Présentation de l’Olivette
Marion Schwarz et son mari cultivent 7,4 ha d’oliviers en agriculture biologique avec des productions en AOP Les Baux de Provence et AOP Huile de Provence. L’exploitation produit 15 tonnes d’olives et 2 500 litres d’huile soit une moyenne de 350 l/ha. Marion a choisi de réaliser en 2012 un bâtiment écologique et bioclimatique pour son caveau de vente et lieu de stockage.
La visite de l’Olivette le 13 juillet 2012
La visite a réuni une vingtaine de personnes, c’était l’occasion de présenter les étapes de construction du bâtiment ainsi que les avantages apportés par ce type de construction. L’apéritif de clôture a donné lieu à d’enrichissant échanges. Vous pouvez consulter le diagnostic de l’exploitation ici. Vous pouvez également consulter la présentation de la visite ici.
